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賈國龍投資10億做“功夫菜”，包裝用鋁箔金盒
從西貝燕麥片、西貝麥香村、超級(jí)肉夾饃、西貝酸奶屋到弓長(zhǎng)張現(xiàn)炒快餐店，西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)诮哪暌詠恚粩鄧L試新品牌新項(xiàng)目，除西貝酸奶屋目前仍保留多家門店外，其他品牌多以失敗告終。
近期，西貝旗下以“賈國龍功夫菜”為品牌的最新項(xiàng)目出現(xiàn)在大眾視野里。
與其他堂食餐廳不同的是，賈國龍功夫菜沒有廚房，沒有鍋、灶，只有位于餐廳中間的明檔加熱區(qū)，透明操作臺(tái)是負(fù)責(zé)加熱半成品食盒的。
所有菜品都是半成品，放在店內(nèi)保鮮柜內(nèi)，顧客下單以后，再拿出進(jìn)行加熱上桌。
店內(nèi)員工講解說，賈國龍功夫菜是做熟后冷凍到零下40度，快速百分之百鎖鮮，再次加熱后也能還原菜品口感。
